Dieser Riesling ist ein Paradebeispiel für die unvergleichliche Handschrift der Mosel. Klar, präzise und mineralisch, vereint er Eleganz und Struktur mit einer beeindruckenden Frische. Die Steillagen und der Schieferboden verleihen ihm eine unverwechselbare Tiefe und Raffinesse.
Bereits im Glas zeigt er ein strahlendes Hellgold mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von saftigen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Pfirsichen, untermalt von einer feinen Kräuterwürze und der typischen Schiefer-Mineralität.
Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit strammer Säure, knackiger Frische und einer bemerkenswerten Länge. Die präzise Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität macht ihn zum perfekten Begleiter für Genießer, die einen authentischen, puristischen Mosel-Riesling suchen.
Das animierende Finish hinterlässt einen bleibenden Eindruck – trocken, aber nie hart, sondern immer geschmeidig und vielschichtig.
Ein Wein, der sich ideal zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Spargel oder würzigem Käse genießen lässt. Aber auch solo ist dieser Riesling ein echter Genussmoment für Kenner und Entdecker.
Maximiner Klosterlay, 
